A qué sabe el fuego?

Naturaleza, fuego
y paciencia

En el sur de España, entre la belleza de la Janda y junto a las faldas de Vejer de la Frontera, en un entorno lleno de naturaleza, se encuentra La Castillería. Alejado del mundanal ruido y siguiendo la técnica milenaria del fuego, se practica una cocina tradicional que, utilizando la magia de la brasa, nos ofrece sorprendentes posibilidades preservando la identidad natural de los productos de la zona.

Restaurante Castillería

Un espacio mágico, donde surgen sabores y sensaciones que perduran en el tiempo

¿Cómo hacer tu reserva?

Puedes realizar tu reserva por teléfono, todos los días de la semana en horario de mañanas de 11,30h a 13,30h

 956 45 14 97

carne

Maduramos la carne en nuestra cámara de maduración

Un delicado y paciente proceso que marca la diferencia de un corte extraordinariamente jugoso y sabroso.